一皿で満足☆白身魚と厚揚げのみぞれ煮

白身魚は塩と酒をふっておく。

大根はおろして水にさらし、ザルに上げる。厚揚げは一口大に切る。

しめじは石附を取って小房に分ける。青梗菜は1株を6等分に切る。

①の白身魚のキッチンペーパーなどで水気を取って片栗粉をまぶし、揚げ油でサッと揚げる。

フライパンに★の調味料を入れ、白身魚・厚揚げ・しめじ・青梗菜を並べ、落とし蓋して火にかける。煮立ったら中火にして約10分

フライパンから青梗菜を先に取り出し皿に盛り付ける。空いたスペースに大根おろしを入れ火を止める。お皿に盛りつけ出来上がり。