☆さばのみぞれ煮☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
★★★話題入りレシピ★★★
仕上げに大根おろしを加えて
さっと煮詰めて出来上がり♪
ご飯によくあう定番和食
このレシピの生い立ち
惣菜のみぞれ煮が美味しかったので再現。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは塩をふり（分量外）５分ほどおき、
熱湯にサッとくぐらせ
ざるにとり、水で血合いなどをやさしく洗い流す♪ -
- 2
大根はすりおろし、軽く水気を絞る
生姜もすりおろす♪ -
- 3
鍋に●の調味料を入れて熱し、沸いたところにさばを入れ、たまに煮汁をかけながら弱めの中火で１０分ほど煮る♪
-
- 4
大根おろしを加え
さらに３分ほど弱めの中火で煮る♪
（煮汁が少なければ水を足して調整する） -
- 5
出来上がり☆
-
- 6
2024年9月28日
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コツ・ポイント
さばは下処理をきちんとすることで
臭みが抜けておいしく仕上がる
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