厚揚げのみぞれ煮
空とぶいるか @cook_40097952
何時もと違った味付けで賞味期限ギリギリの厚揚げが甦りました。今回は途中写真はありません。
このレシピの生い立ち
今日で賞味期限の切れる『厚揚げ』を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をすりおろし水気をよく切る。
大根の葉は小口きりにする。
- 2
厚揚げはサッと茹でてザルに上げ水気を切る。
- 3
ナベに水とほんだしを入れ中火にかける。
- 4
沸騰した３．に★を加えて混ぜ、さらに厚揚げを入れて煮る。
煮え立ったら弱火にして更に４分ほど煮る。
- 5
厚揚げが煮えたら大根の葉を加え、ひと煮立ちしたら最後に１．で用意した大根おろしを加える。
- 6
５．をサッとひと煮立ちさせ煮汁ごと器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
何時ものことですが、おかずにもおつまみ(個人的主観ですが)にも使えます。
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