簡単けんちん汁　しょう油味　

人参と大根は大きさにより半月切りかイチョウ切りにする。ごぼうは斜め小口切りにし、水にさらして、ざるにあける。

切り落としこんにゃくがあると便利です。しかもあく抜き不要の物でした。水洗いして、大きめのこんにゃくだけ切って終わりです。

鍋を熱してごま油を入れ、具を入れて軽く炒める。

鍋に水とだし、しょう油を追加する。

お好みで芋がらを入れる場合、芋がらを水でざっとすすぎ、キッチンバサミで1.5cm位に切る。そのまま鍋に投入。