【学校給食】松風焼き

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富士宮市
富士宮市 @fujinomiya_recipe

子どもたちからは「ハンバーグみたいでおいしい！」と好評の逸品です。
このレシピの生い立ち
1人分のエネルギー113kcal
別名「のし鶏」とも呼ばれます。裏表のない正直な人になりますようにという願いを込めて、末広がりのおめでたい形（羽子板状）に切っておせち料理に用いられます。

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材料

小学校３．４年生の4人分
  1. 鶏ひき肉 200g
  2. ☆おろししょうが 少々
  3. ☆みそ 小さじ2
  4. ☆しょうゆ 小さじ1
  5. ☆酒 小さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. たまねぎ 小1/2個
  8. 卵 1/2個
  9. パン粉 1/2カップ
  10. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉と☆の材料をよく混ぜる。

  2. 2

    みじん切りにしたたまねぎ、卵、パン粉を入れさらによく混ぜる。

  3. 3

    鉄板にクッキングシートをしき、②を2cmくらいの厚さに敷き詰めたら、上に
    ごまをまぶす。

  4. 4

    オーブンで220℃で20分程焼き、適当な大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

あらかじめ形を作って、フライパンでハンバーグのように焼くこともできます。

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レシピ作者

富士宮市
富士宮市 @fujinomiya_recipe
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