☆お節☆松風焼き(のし鶏)

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しうしら
しうしら @cook_40062378

子供も大好きな鶏ミンチ！
このレシピの生い立ち
お節の覚え書き...めでたい「松」がつくことからおせちに加え、末広がりに切ってめでたさを添えました。

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材料

15×15の角型
  1. 鶏挽き肉 400g
  2. ○みりん 大さじ１
  3. ○酒 小さじ１
  4. ○醤油 大さじ１
  5. ●砂糖 大さじ１
  6. ●味噌 小さじ１
  7. ●卵 １個
  8. ●パン粉 大さじ１
  9. ●生姜の絞り汁 小さじ１
  10. 白ゴマ(あればけしの実) 適量

作り方

  1. 1

    鶏挽き肉の半量に○の調味料をよく混ぜて、フライパンで焦げないように焼く。

  2. 2

    残りの鶏挽き肉と●の調味料と１で焼いた半量の鶏肉を混ぜる。(フードプロセッサーがなくても手でよく混ぜたら大丈夫。)

  3. 3

    15×15ｾﾝﾁの角型にクッキングシートを敷き、よく混ぜた挽き肉を敷き詰めて、みりん(分量外)を表面に塗り白ゴマをふる。

  4. 4

    200℃に余熱したオーブンで20分

  5. 5

    末広がりに切る。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがなくても手でよーくこねたら、大丈夫。気持ちを込めて..

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