りんごとさつま芋の焼きカスタードタルト♪
Keiboubou @keibou
りんご＆さつま芋はゴールデンコンビ！カスタードに包まれてさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
手土産のお菓子を作るのに材料を探したら、りんごとさつま芋があったのでタルトにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは5mmのいちょう切りに、さつま芋は1cm角切りにし、☆をまぶして煮詰め、シナモンをふる。
- 2
★をフードプロセッサーに入れ回す。卵液を大さじ1から様子を見ながら加える。まとめてラップに包み冷蔵庫で休ませる。
-
- 3
ボールに砂糖と薄力粉を混ぜさらに卵を加え混ぜる。牛乳を沸騰直前まで温めボールに混ぜる。鍋に戻しとろみがつくまで加熱する。
- 4
(3)のカスタードにバニラオイルも加え混ぜる。好みでラム酒やメープルシロップを加える。
- 5
(2)のタルト生地を型に敷き、冷凍庫で休ませる。フォークでピケをする。(1)と(4)を混ぜて流し入れる。
-
- 6
180℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。
コツ・ポイント
タルト生地は市販のものや、冷凍パイ生地を使っても。フードプロセッサーがない場合は材料をボールに合わせ、カードなどで切り込むように混ぜていき、ポロポロした感じになったら卵液を混ぜてまとめていきます。
リアクション
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