ほうれん草のくるみ味噌和え
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
甘じょっぱいクルミ味噌が美味しい。クルミを炒る・野菜の水気をしっかり絞るひと手間は美味しく作るために欠かせません。
このレシピの生い立ち
冬に旬をむかえる野菜たちを、美味しく食べられるレシピを考えました。
深谷市健康づくり応援店に、旬の野菜の効能ＰＯＰや野菜レシピカードを置いていただいています。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に湯を沸かし、ほうれん草ともやしを茹でる。
- 2
ほうれん草は冷水にとり、よく水気を絞って５㎝幅に切る。もやしはザルにあげる。
- 3
クルミはビニール袋に入れ、めん棒などでたたいて細かく砕く。取り出して、フライパンで香ばしい香りがするまで乾煎りする。
- 4
Ａを混ぜ、電子レンジで600Ｗ10秒加熱する。２と３を加えて和える。
コツ・ポイント
<栄養価>
エネルギー：113kcal
たんぱく質：4.8g
脂質：7.6g
炭水化物：8.5g
食塩相当量：0.7g
似たレシピ
簡単☆ほうれん草のクルミ味噌和え♪
大きめに切ったくるみが存在感があり味噌ともあって美味しいです♪ほうれん草のおひたしに飽きてきたらどうぞ☆
ほうれん草とクルミ、あげたまの味噌和え
クルミとあげたまの歯応えを楽しむほうれん草の和え物です。
珠子直子 
ほうれん草の胡桃味噌和え❀
香ばしい胡桃入りで甘味噌味の青菜にしました栄養もとれておすすめです胡桃好きさんへのレシピです＾＾
かぼちゃと胡桃の味噌和え
かぼちゃと胡桃と味噌は相性抜群☆おつまみにもお勧めですʕ•̀ω•́ʔ✧
ひと手間光る☆ほうれん草の胡桃味噌和え
味噌とくるみのクリーミーな味わいが、ほうれん草と相性ばっちりな一品です。おもてなしにも、お弁当の彩りにもピッタリ(^^)
ブロッコリーのくるみ味噌和え
【妊婦食】葉酸を含むブロッコリーと、ビタミンEや脂肪酸など妊娠時期に欠かせない栄養を持つ、くるみをあわせていただきます
おかずクレソン胡桃味噌和え
美容に良いナッツ類！クルミはたっぷり！混ぜるだけの簡単胡桃味噌。味もしっかりめのおかずになる和え物です〜
くるみ味噌和え
甘味噌だけでも美味しいのに、くるみが加わってさらにコクがUP！上品な一品のできあがり。
ほうれん草の胡桃味噌和え
ほうれん草を甘辛い胡桃味噌に和えて、いただきます♪あと一品に。
小松菜のくるみ味噌和え
小松菜を甘めの味噌と和えるだけ！くるみの食感がまた美味しいです♪
インゲンのクルミ味噌和え
クルミの歯触りとコク、さらに味噌の風味がインゲンを引き立ててくれます。
豚肉のごまクルミ味噌和え
味噌とごま、くるみの風味とコクでご飯が進みます！
春菊の胡桃味噌和え
お鍋には欠かせないお野菜ですが、こういった和え物も美味しいですよ。
のらぼう菜とくるみの味噌和え
くるみの食感がアクセント！甘めの味噌がよく合います
鶏もものクルミ味噌和え
ジューシーな鶏もも肉をクルミ味噌と和えました。小鉢料理などに使えます。
おかひじきの胡桃味噌和え
まったりとコクのある胡桃味噌が、シャキシャキのおかひじきによくあいます♪日本酒のおつまみかな…。
里芋のくるみ味噌和え
圧力鍋で時短、煮込みなしです。甘じょっぱい味と胡桃の食感がやみつきになります
ゴーヤの胡桃味噌和え
２８日投稿した「しそ巻き」を作った時の胡桃味噌が残っているのでゴーヤと和えたら美味しくてご飯が進みます。
スナックエンドウのクルミ味噌和え
日系のスーパーより中国系のスーパーの方が食材が豊富ですねちょうどクルミ味噌を作ったところだったんで和えてみました
五加木（うこぎ）のくるみ味噌和え
焼き味噌とくるみで切り和えに。これがこの野菜の定番の調理法のようです。
菜の花のクルミ味噌和え
春の味覚菜の花のクルミ味噌和え
ゴーヤのクルミ味噌和え
苦味があるので塩、酒で蒸して水にさらす事で、少し和らぎます。クルミ味噌を甘めに作れば食べやすくなります。
ごぼうのくるみ味噌和え☆
くるみが甘みを醸してて美味しいよ〜
胡麻いんげん★くるみ味噌和え
クルミ味噌を豆乳でのばしたまろやかな胡麻和えです♪
ほうれん草の胡桃味噌和え
お浸しに飽きた時に～
かぼちゃ胡桃味噌和え★お弁当★お昼ごはん
カボチャに胡桃味噌がめっちゃ合う♡食感も楽しい、作り置きもできます。お弁当にも◎信州の胡桃味噌をヒントにアレンジ♪
レンコンの香ばしくるみ味噌和え
美容成分たっぷりの味噌とくるみの和え衣で、レンコンを和えた常備菜・おつまみにぴったりの小さなお惣菜です。
菜の花のクルミ蜂蜜味噌和え
蜂蜜の優しい甘味の胡桃味噌が菜の花によく合います。
ゴーヤのくるみ味噌和え
味噌と胡桃の風味でゴーヤが苦手な方にも◎ビタミンたっぷりで、夏バテ予防にもお勧めの一品です(^_-)
ウドと三つ葉のクルミ味噌和え～♪
ウドや三つ葉の香に滑らかなクルミ味噌が良くマッチしています。コクのある一品です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21359670
