【保育園】凍り豆腐とほうれん草のごま和え

ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。人参は３ｃｍ長さの千切りにする。チーズは5ミリ角に切る。

刻み凍り豆腐は水で戻して水気を絞る。だしを沸騰させ、しょうゆとみりんで味付けした中に入れて煮る。

煮た凍り豆腐をざるにあげ、水気をきり、冷ます。

鍋にお湯を沸かし、人参、ほうれん草の順に入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。

ボウルに水気を絞った４と冷ました３、チーズ、ごま、しょうゆ、砂糖、塩を加えて全体を和える。