かぼちゃとひじきのごま和え

長野県 @cook_40110591
ごまが香る簡単和え物です。かぼちゃの甘味を生かし、調味料を最小限にしました。
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃを和え物にしました。ひじきが入るので、食感も楽しめます。
作り方
- 1
かぼちゃを角切りにする。乾燥ひじきを使う場合は、水に浸して戻し、さっと茹でておく。
- 2
だし汁でかぼちゃを茹でる。
- 3
かぼちゃを軽くつぶし、ひじき、ごま、調味料とよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
かぼちゃは、つぶしたときに少し形が残るくらいに茹でると和えやすいです。常備菜としても。【1人分:熱量98kcal、食塩相当量0.7g、野菜&海藻量85g】
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