くずし南瓜のごま和え
mimioon @cook_40114523
粗くつぶしたかぼちゃにすりごまを和えました。ほっこり素朴なおかずです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物とごま和え、どっちも食べたかったので、煮物の味付けにごまもプラスしてみました。つぶしてあるので食べやすく、家族にも好評でした(*^.^*)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、皮の硬い部分を削いだら薄く切る(早く煮えるようにするため)。
- 2
小鍋に水、醤油、砂糖、みりんを入れて混ぜたら、かぼちゃを加えて火をつける。落し蓋をして、柔らかくなるまで煮る。
- 3
かぼちゃをボウルや深めの器に取り出して粗くつぶす。水気が足りないようであれば、煮汁を適量入れて混ぜる。
- 4
かぼちゃがつぶれたら、白すりごまを入れて混ぜ合わせて完成です♪混ぜるとごまが見えづらいので、上から少しふっても◎
コツ・ポイント
水の量は目安なので、かぼちゃの様子を見て加減してください。
リアクション
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