菜の花とベビーほたての炒め物
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
春色の菜の花とほたてで塩味の炒め物を作りました
このレシピの生い立ち
季節の菜の花を使って炒め物にしようと思い、ほたてと一緒に炒めてみました
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は食べやすい長さに切る
-
- 2
生姜はみじん切りにする
- 3
水、ウェイパァー、酒を混ぜておく。
-
- 4
フライパンに油と生姜を入れて火にかけ、炒める
-
- 5
香りが出たら、菜の花とほたてを加えて炒める
-
- 6
火が通ったら、3を加えて全体に絡め、塩コショウで味を整える
- 7
最後に水溶き片栗粉を加えて全体に絡め、とろみをつける
コツ・ポイント
水と酒、ウェイパァーを先に混ぜておきます
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