ヨウサマの減塩大根皮と南高梅のふりかけ

大根、人参は皮を剥かないと、煮物、もつ煮など、火が通りにくいのでそうしています。SDG’ｓでふりかけにしています。
このレシピの生い立ち
心臓疾患前には、居酒屋のお通しで出ました。写真の様にご飯、お浸し、冷奴にも合いますが、更にマヨネーズを加えてタルタルソース、おむすび等多彩に使用できます。私はよくこれを作ります。1日1600カロリー塩分6g　1食533カロリー塩分2gです。