お弁当おかず！長ネギの肉巻き

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長ネギを丸ごと1本巻いたお弁当の作り置きレシピ。じっくり焼くことで、ねぎがとろとろになり甘みも増してお子様でも喜ぶはず！
このレシピの生い立ち
肉巻きにハマっていて、色んな野菜を巻きたくなりました。断面が可愛いのでお弁当に入れたら喜ばれること間違いないです。

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材料

2人分
  1. 長ネギ 1本
  2. 豚ばら 4枚
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚ばらに片栗粉をまぶしたら
    長ネギを巻き、表面にもまぶす。
    巻きが取れそうな場合
    爪楊枝で固定する。

  2. 2

    巻き目を下にして
    オリーブオイルで7分こんがり焼く。
    酒大さじ1を加え3分蒸し焼き。
    長ネギが柔らかくなってくればOK

  3. 3

    しょうゆ1みりん2を加え
    とろみがつくまで焼く。
    タレがしっかり絡めばOK

  4. 4

    1口サイズにカット

  5. 5

    作り方置きしてお弁当にいれても美味しいです♡

コツ・ポイント

巻きが取れないようにしっかり巻いてね。タレは少し濃いめが美味しい！

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