簡単美味しい 存在感ある茄子の前菜
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005
ニンニクの効いた存在感ある副菜です！
醤油砂糖…と味が同じになりがちな和食に合います。
このレシピの生い立ち
香港料理屋で食べた前菜が美味しくて再現。
修正予定ないくらい美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
【材料を切る】
なすをくし切りに切る
パクチーは1センチ程度 - 2
油はできるだけ多めにしいて
なすを焼く
あればパプリカも焼く
（揚げたらもっと美味しいが、カロリーと相談） -
- 3
タレの材料を計量して合わせる
- 4
焼けたら③のタレに入れる
（熱いうちに） - 5
冷蔵庫で冷やす
- 6
お皿に盛り付け、パクチーを乗せて完成
- 7
赤パプリカをいれると彩良いです^_^
-
コツ・ポイント
ニンニクは大きめの一片がおすすめ。
パクチーはあった方が格段に美味しいです。
リアクション
レシピ作者
日々のお料理をちゃんとまとめることにしました♪短時間で美味しく作れるように研究中。【レシピについて】•材料のグラムは皮などを剥いた後の重量です。(可食部）•お醤油はキッコーマンの減塩醤油使用•砂糖は上白糖•塩は普通の塩です
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