鮭の和風マリネ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
鮭もお野菜もたっぷり食べられます。一人当たり195キロカロリー。食塩相当量1.3ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
鮭をソテーにし野菜たっぷりマリネに変身☆
アプリでひらく作り方
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材料をそろえます。
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- 2
ピーマンと赤パプリカは、細切りにしてサッと茹でます。
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- 3
玉ねぎは薄切りにし、水につけておきます。
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- 4
水菜は洗って、食べやすい大きさにカットします。
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- 5
大根はおろしておきます。
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- 6
鮭は小麦粉をまぶして、油をひいたフライパンで色よく焼きます。
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- 7
●合わせ酢を作り、⑥の鮭が熱いうちに漬け込み、大根おろしを加えて15～20分程、味をなじませます。
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- 8
⑦に水気を切った玉ねぎを加えます。
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- 9
器に汁ごと盛り付け、上にピーマン、赤パプリカ、水菜を色よく盛り付けたら、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
鮭が熱いうちに合わせ酢に漬け込むことで味がよくしみます♬
お好きなお野菜を取り入れ、たっぷり野菜を食べることができます。
リアクション
レシピ作者
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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