牡蠣ソテーとホウレン草オイ炒め★

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虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368

ご飯のおかずにも、つまみにもなる１品に仕上がってます。
このレシピの生い立ち
牡蠣が好きな母のために。。。

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材料

２人分
  1. 牡蠣 200g
  2. ホウレン草(冷凍) 100g
  3. 玉ねぎ 中1/4
  4. ～調味料～
  5. ◯オイスターソース 大さじ2.5
  6. ◯減塩醤油 小さじ1
  7. ◯みりん 大さじ1
  8. ◯砂糖 小さじ1/2
  9. 塩コショウ 少々
  10. 塩水(牡蠣洗う用) 適量
  11. バター 10g
  12. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水で良く洗う。(身を潰さないように)
    水気をしっかり拭き取る。

  2. 2

    牡蠣に小麦粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンー温めバターを入れ牡蠣を焼いていきます。(両面)
    ※今回は、冷凍のものを使います。

  4. 4

    牡蠣の衣が色付いて焼けたら牡蠣を火からあげます。

  5. 5

    調味料◯を混ぜておきます。

  6. 6

    牡蠣を焼いていたフライパンに、油を入れ野菜を入れて炒めます。軽く塩コショウをします。

  7. 7

    野菜が炒まったら、牡蠣をフライパンに戻し、調味料を加え全体に混ざるように炒めます。

  8. 8

    皿に盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

牡蠣を長い間火に掛けてしまうと固くなるので、焼けたら必ず火からあげてください！

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368
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皆さん、いいねを付けて頂き、またつくれぽありがとうございますm(_ _)m凄く感謝してます。本当に嬉しいです(≧▽≦)R2.8.1~始めました！呑む、食べる大好き！！
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