アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、半分に切る
- 2
鍋に水、しょうゆ、みりん、だしパックと1を入れて煮立て、煮立ってから5分後にだしパックを取り出し、さらに10分煮る。
-
- 3
ビニール袋に水気を切った2と片栗粉を入れ、振ってよく混ぜる。
-
- 4
揚げ油を火にかけ、菜箸を入れたら気泡が出るくらいにし、3を入れる。
- 5
ほんのりきつね色になったら油から上げ、油を切って完成です。
-
コツ・ポイント
ぬめり取りはしなくても大丈夫です。
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