白菜の豚すき焼き煮風

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

レシピID21363770の黄身が生の煮卵をトッピングした白菜たっぷりのすき焼き風煮です。卵に箸を入れて食べてください。

このレシピの生い立ち
コロナ禍で、鍋をする準備ができてなかったので、白菜、ネギ、豚バラを甘辛く煮ました。

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材料

  1. 豚バラ薄切り 200g
  2. ネギ(細め) 4本
  3. 白菜(大きめ) 1/4
  4. みりん 50cc
  5. 4倍麺つゆ 50cc
  6. 50cc〜
  7. 煮卵(温泉卵) 人数分

作り方

  1. 1

    豚バラを中〜強火で炒め生っぽさがなくなったら斜め切りにしたネギを入れて炒める。

  2. 2

    1に水を入れ、沸騰したら3センチにカットした白菜を入れる。

  3. 3

    みりんと4倍麺つゆで味付けをして蓋をして5分煮る。

  4. 4

    レシピID21363770の黄身が生の味をつけてない煮卵をトッピングしました。
    味付け煮卵の方が美味しいかもしれません。

コツ・ポイント

豚バラは薄切りを使い、ネギとよく炒める。

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レシピ作者

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
に公開
備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが何もないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれませんが、これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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