すき焼き風煮
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
牛肉の代わりに豚肉を使用しますが、おいしいすき焼き風煮ができます。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を入れて熱し、豚肉を炒めたら、にんじん・たまねぎ・じゃがいもを入れてよく炒める。
- 2
1.にしらたきを入れる。そこへ酒・半量の砂糖・しょうゆ・少量の水を入れて煮る。
- 3
2.が沸いてきたら、高野豆腐・はくさいを入れ、残りの調味料も入れて煮る。
コツ・ポイント
高野豆腐を入れることで、カルシウム・鉄分が多くとれます。味がしみ込んだ高野豆腐もおいしいです。
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