大根葉とツナのしっとりふりかけ

有吉キッチン @cook_40166091
濃いめの味付けで、ごはんにぴったり!冷めてもおいしい、しっとりとしたふりかけです。
このレシピの生い立ち
ご近所の農家さんにもらった立派な大根葉付きの大根をもらったので、おうち好みの濃いめの砂糖しょうゆベースのふりかけにしました。
作り方
- 1
大根葉は水で洗い、細かく刻んで、ボウルの中で塩揉みをし、水分をぎゅっとしぼっておく。水で塩分を洗い流すとGood!!
- 2
ツナの缶詰めと油をフライパンに投入し、火にかける。刻んだ大根葉を投入し、しんなりするまで炒める。
- 3
★マークの調味料を上から順番に入れて混ぜていく。
- 4
水分がある程度なくなるまで煮含め、出来上がりです♪
コツ・ポイント
大根葉を塩で揉んで青臭さをとることと、調味料をさしすせその順番に入れてはしっとりするまで煮含めることですね。
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