鮭の揚げ出し〜おろしポン酢がけ〜

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魚料理のアレンジにいかがですか?フライパンで揚げ焼きにして簡単に仕上げています♬
このレシピの生い立ち
鮭のバリエーションに

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材料

3人分
  1. 3切れ
  2. 大根(おろし) 300g
  3. コショウ 適宜
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. サラダ油 大さじ3
  6. Aだし汁 1カップ
  7. A酒 大さじ1
  8. Aみりん 大さじ1
  9. A減塩しょうゆ 大さじ1
  10. A砂糖 小さじ1
  11. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    下処理:鮭の水気をふき取り、3等分に切っておく。大根をおろしておく。

  2. 2

    鮭にコショウを振り片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。

  3. 3

    Aの調味料を合わせて一度フライパンで温める。鮭の油をきって入れる。

  4. 4

    器に盛り付け大根おろしをのせ、お好みでポン酢をかける。

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