へそ大根のお煮しめ

大根にすじのうま味が染み込んで！！うまーい

凍み大根は、秋に収穫した大根をゆでて外につるし、冬の寒風にさらして冷凍乾燥させた保存食です。

お祝いごとや来客がある際に作ります✿ちょこっとだけ手間暇かけて、ついでに願いもかけて…！

薄味の出汁で煮しめた大根の逸品です。

ちょうど良い量の栄養満載な　日本の副菜です。

塩麹ときちんと取った昆布とかつおだしでおいしい煮しめ。さっぱり塩味に野菜のうまみが凝縮！素材の味を楽しもう♪

大根、ニンジン、椎茸、さつま揚げ、ちくわ、がんも、厚揚げ、シラタキ、えんどう豆を使った鰹だしの効いた北関東風お煮しめ。

圧力鍋を買ってから煮物つくってばっかり♡1人119㌔㌍、タンパク質5g、脂質5g、炭水化物14g、塩分1.4g

具材を入れたら煮込むだけ！味付けも簡単です♡２日目に食べると味が染みてて美味しいです( *｀ω´)

千切り大根も元祖干し野菜ですよねぇ（＾。＾）

オールスター１０品目の煮物♪

前の「超簡単！お一人様用簡単煮染め」をさらにバージョンアップさせました！　調味料が少ない一人暮らし向けレシピです。

お節の定番ですが、日常にもよく作ります。野菜はあるもので、大根やさつま揚げを加えても◎

お正月に大量に作られる煮しめ。砂糖、酒、醤油が母の味付けスタイル。はっきりした分量がないので自分好みに作り上げてください

日本酒がすすむ〜！ピリ辛簡単おつまみ♪

冷めても美味しいので、薄味のお煮しめよりこっちの方が好評で、わが家はおせちにもこれを作ります。

じっくりと煮込んでいるから中まで味が染み込み美味しいですね☺️

鶏もも肉をフライパンで焼き、一緒に煮ました。

透析している為 野菜を全て茹でこぼして使ってます。塩分制限があるので便利なめんつゆを使って作っています。

手羽をあっさり味付けで煮込みます。大根に味がよくしゅんでご飯のおかずにも、お酒のあてにもピッタリ♪

美味しい煮物の覚書

佐渡地域に伝わる「煮しめ」のレシピを紹介します。

圧力鍋を使ったのであっという間に出来ました☻*

栄養満点！ダイエットにも♫とっても美味しい煮込みです(*^o^*)

大根の下ゆでも不要！まとめて全部入れて煮てしまいます♪　うどんスープ＆圧力鍋のおかげでお煮しめが楽ちんレシピに早変わり

干ししいたけの戻し汁で根菜を煮含めるあっさりタイプの煮しめです（＾ー＾*）

おせち用に具材を最小限で作ってみました。浅くて広口の鍋で作ると、具材が混ざらずに簡単に出来ます。

栄養たっぷりの高野豆腐。旬の野菜とお出汁で煮ることで優しいほっこりする味に。

だし汁をとったり、椎茸を戻す手間がないから早い早い。秘密はかつお節。和えて一緒に食べるからしっかり味がつくよ。野菜の水分だけで十分なので無水鍋がおすすめ♪

とっても簡単にできます。隠し味のめんつゆがポイント♪