忙しい朝でも簡単！お弁当にも！生姜焼き♪

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ミランダママ
ミランダママ @cook_40412376

生姜は皮ごとすりおろすと香りがひきたちます。余分な油をしっかり吸い取る事で、お弁当に入れて冷めても水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
お弁当作りで忙しい朝でも、終始強火で一気に仕上げられるので。

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材料

  1. 生姜 1かけ
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 豚肉 200g

作り方

  1. 1

    前日の夜の下準備
    生姜を皮付のままおろし、しょうゆ、みりん、酒と合わせておく。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り分けておく。
    ここまで前夜にやっておくと、楽です。

  3. 3

    豚肉を強火で焼き、焼き色をつける。（油はひかない）

  4. 4

    肉に焼き色がついたら余分な油をフライパンの端にあつめて、キッチンペーパーで吸い取る。

  5. 5

    強火のまま①のタレを回しかける。

  6. 6

    お好みでゴマを振っても○

コツ・ポイント

最初から最後まで強火で一気に焼き上げます！最後にタレを絡めるのが秘訣！

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レシピ作者

ミランダママ
ミランダママ @cook_40412376
に公開
ハンガリー在住。海外でも美味しく日本食が食べたい！海外で手に入る食材で日々の食卓を彩ります。
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