長ネギと大葉のレモン炒め
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
長ネギのレモン炒めレシピ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は3㎝長さにカットして塩・こしょうする。
- 2
長ねぎは斜め切りにし、にんじんは短冊切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉をよく炒め、②の長ネギとにんじんを加える。
- 4
大葉塩ダレをレモン汁を加えてさっと混ぜ合わせ、最後に千切りにした大葉を加える。
コツ・ポイント
レモンを加えることにより、脂の多い豚バラ肉をさっぱりといただけます。
にんじんのカロテンは油と一緒に摂ることにより球種率がUPするので
具材に加えるのにおすすめです。
味付けは大葉塩ダレで1ステップ！手軽に出来上がります。
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