トマトバジルマヨ炒め

胸肉はななめに薄切り。
トマトは大きめに乱切り。
パプリカは4cm角くらいで大きめにカット。

熱したフライパンに油をひき、胸肉を両面焼く。

マジックソルトとハーブミックス、トマトを入れる。

トマトがしなって汁気が少し出てきたらマヨネーズであえて軽く炒める。

もしかして...塩サバでやってもおいしいのでは？！と思いぶつ切りにした塩サバ両面に小麦粉を叩いたものを鳥の代わりに。

もしかして...5にネギも合うのでは？！と思って斜め切りのネギも入れてみました。これまた最高でおすすめです。

鯖の骨が気になる方は取ってから焼いてください。ワインのお供にも良いかも。