ふんわり＊鶏ひき肉とごぼうのつみれ汁
みかんッピ▽・ｗ・▽ @cook_40219882
鶏とごぼうの旨さがたまらない、どんどん食べたくなるつみれ汁です。寒い日にオススメですよ！
このレシピの生い立ち
つみれが苦手なオットも食べられるように工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきに切り、水にさらしてアクを抜く。ザルにあけて水洗い後、水気を切る。しいたけは薄切りにする。
-
- 2
長ネギは斜め切りにする。
-
- 3
ボウルに鶏ひき肉、ごぼう、卵、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 4
鍋に水、めんつゆ、鶏スープのもとを入れて沸騰させる。③をスプーンで一口大にまとめ、入れていく。
-
- 5
④を入れてから、①のしいたけ、②の長ネギを入れ、蓋をして中火で3分ほど煮込む。全体に火が通ったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ごぼうはつくねからはみ出しても、それが風合いとなっておいしく仕上がります。スプーンでまとめることで、ふんわり仕上がります。
お好みで、白菜やマロニー、うどんなどを入れてもおいしいかと思います。
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