【中華丼】白菜と豚ひき肉のとろとろ煮込み

Lily2018
Lily2018 @cook_40171472

そのまま食べてもよし、中華どんにしてもよしな簡単な作り置きの一品。鍋の残りの白菜もこれですっきり消化です!
このレシピの生い立ち
大好きな餡掛けシリーズをミニマムな具材で。生姜もしっかり入れたご飯が進む味です。

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材料

2〜3人分
  1. 白菜 1/8玉
  2. 豚ひき肉 200g
  3. ごま油 大さじ1
  4. 生姜 小さじ2
  5. 大さじ1
  6. ★+アルファ具材
  7. うずらの卵 6個くらい
  8. しいたけ 2個
  9. ▼調味料
  10. オイスターソース 大さじ1
  11. 200ml
  12. 醤油 大さじ1
  13. 大さじ1
  14. 砂糖 小さじ1
  15. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は3cm幅にカットしておく。
    芯の方は削ぎ切りにしておく。

  2. 2

    ※入れる場合は
    しいたけは千切り
    うずらの卵は固茹でで水気を切っておく

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて生姜を炒め、香りが出たら挽肉を色が変わるまで炒める

  4. 4

    酒大さじ1を回しかけたら、白菜を芯の方から入れて蓋をしてしんなりするまで3分ほど加熱する。
    ※他の具材もここで

  5. 5

    調味料を全て混ぜたら、回しかけてとろみがつくまで全体を混ぜながら炒めていく。

  6. 6

    とろみがついたら完成!
    味が足りなければ塩胡椒で調整してください★

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レシピ作者

Lily2018
Lily2018 @cook_40171472
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美味しく楽しく簡単に!日々の食卓が豊かになりますように。
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