【中華丼】白菜と豚ひき肉のとろとろ煮込み

Lily2018 @cook_40171472
そのまま食べてもよし、中華どんにしてもよしな簡単な作り置きの一品。鍋の残りの白菜もこれですっきり消化です!
このレシピの生い立ち
大好きな餡掛けシリーズをミニマムな具材で。生姜もしっかり入れたご飯が進む味です。
作り方
- 1
白菜は3cm幅にカットしておく。
芯の方は削ぎ切りにしておく。 - 2
※入れる場合は
しいたけは千切り
うずらの卵は固茹でで水気を切っておく - 3
フライパンにごま油を引いて生姜を炒め、香りが出たら挽肉を色が変わるまで炒める
- 4
酒大さじ1を回しかけたら、白菜を芯の方から入れて蓋をしてしんなりするまで3分ほど加熱する。
※他の具材もここで - 5
調味料を全て混ぜたら、回しかけてとろみがつくまで全体を混ぜながら炒めていく。
- 6
とろみがついたら完成!
味が足りなければ塩胡椒で調整してください★
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