簡単♪けんちん汁(味噌タイプ)

2月29日
2月29日 @cook_40247922

寒い日に温まります♪栄養たっぷり♪
このレシピの生い立ち
澄ましタイプのけんちん汁より味噌タイプが好きなので(^-^)

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材料

6~7人分
  1. こんにゃく 1丁
  2. 豆腐※無しでもよい 1丁
  3. 大根 0.3本
  4. 人参 1本
  5. 牛蒡 1本
  6. 油揚げ 2枚
  7. 里芋 8個
  8. 白葱 1本
  9. ごま油 適量
  10. だし昆布 適量
  11. だし入り味噌 大さじ7調整
  12. 1400cc

作り方

  1. 1

    こんにゃくは湯通し細切りにしておく。牛蒡は斜め切りにし里芋は半分で軽く塩茹でる。

  2. 2

    大根・人参はいちょう切り。油揚げ・白葱は適当にカット。豆腐は1センチ角。

  3. 3

    鍋にごま油をしき、1・2を入れる炒める。※豆腐は最後。
    水→だし昆布を入れる。

  4. 4

    煮立てたら火を止め出し昆布を除き味噌を入れて味を整える。

コツ・ポイント

しっかり具材を炒めること♪
味噌は塩分を見て調整してくださいね(^-^)

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レシピ作者

2月29日
2月29日 @cook_40247922
に公開
お酒好きの2児母です♪見てくださる方がいるのはとても嬉しいです(^-^)料理を通して繋がれる事に感謝です♪
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