ほうれん草とハムのマヨ炒め☆

フライパンに深さ3cm程水を入れ沸騰させる。
沸くまでの間にほうれん草をキレイに洗う。根っこの部分は特に丁寧に

ハムを1枚ずつ剥がして重ね、半分に切り重ねて、1cm幅に切る。

お湯が沸いたら1株ずつ入れ、10秒たったらひっくり返し、10秒たったら冷水に浸ける。
全て湯通しする。

冷水からほうれん草を取り出し軽くしぼり、3㎝幅に切る。
フライパンのお湯を捨て軽く水洗いし、水分をキッチンペーパーで取る

フライパンを中火で熱し温まったら油をひく。
ハムを入れ軽く焦げ目がつくまで2分ほど炒め、ほうれん草を加え更に2分炒める。

フライパンの真ん中をあけ、マヨネーズを入れる。
菜箸などでマヨネーズ混ぜ少し溶かす。

少し透明になったら、マヨネーズを和えるように炒め合わせる。
黒こしょうを振り掛け、ざっと混ぜ合わせたら出来上がり。

味見して物足りなかったら少し塩を足してください。