切り昆布の塩炒め
Popolina @cook_40369389
海の昆布は、塩味でも合うはず。生姜、ニンニクと炒めると、さつま揚げの味がしっかり出る。
おつまみにも副菜にもなる1品。
このレシピの生い立ち
昆布、さつま揚げ ＝ 醤油、味醂の甘辛煮から脱却したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜を軽く炒める
- 2
さつま揚げに軽く焼き目がつくように焼き付け、大根、大根葉もさっと炒める
- 3
切り昆布をいれて、お酒を回しかけ、塩胡椒で出来上がり
- 4
七味や胡麻をふって下さい。
（写真撮り忘れ）
コツ・ポイント
切り昆布はあまり炒めすぎないようにすると、色鮮やかです。
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