ザクザク白だし唐揚げ2★冷めても美味しい
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
新生活が始まり、お弁当を作る方の為に♡
簡単で美味しく、何度も作りたくなる唐揚げを紹介します身体に優しい唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
前夜に漬けて、朝にラクできる元祖白だし唐揚げを紹介しましたが、今回、短時間で味がつくように、マヨネーズを加えてます
コクがプラスされ、お弁当にピッタリな味になりました。
一つ難しいのは、粉をつける際に、肉にマヨネーズの水分が残っている事です
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に大きくカットした、鶏もも肉と※を入れ、揉む
30分以上漬ける袋に米粉と片栗粉を合わせる
鶏もも肉をまぶす -
- 2
冷たい油に、鶏もも肉を並べる
コールドスタートです。
-
- 3
火をつける
ブクブクしたら、3分焦げないように加熱
途中で返す一度皿に移して4分待つ
もう一度、油に入れて1分
-
- 4
ペーパーにのせて出来上がり
-
- 5
冷めたらお弁当に詰める
お弁当だけでなく、揚げたてはガリッガリ食感で、クセになる味。
ビールが最高に旨い! -
- 6
元祖白だし唐揚げはコチラです。
ID:21427780参照★初心者の方は、元祖白だしバージョンをオススメします。
-
- 7
粉をまぶす前に、水分が多いと、ベタベタになり、カラッと揚げるのが難しくなります。
ギリギリまで水分
を無くすのが、決め手 - 8
コチラの白だしを使用してます。
-
コツ・ポイント
白だしのメーカーにより、味の違いがあるかもしれません。
キッコーマンの白だしを使用しています。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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