★長芋と卵のスタミナ焼き★

きらり流れ星's cooksnap of when they made ★長芋と卵のスタミナ焼き★.
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おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983

長芋は水洗いをしておがくずを取る。皮は栄養あるからそのまますりおろしす。仕上がりに削り節掛けるからひげが残ってても平気〜
このレシピの生い立ち
母が居酒屋をやっている時に、「豆腐ステーキ」として、鉄板でお豆腐を焼いてそこにこの生地を掛けて焼いてました。お豆腐があまり好きではない私は卵焼きにしちゃいました(´>∀<｀)ゝ

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材料

2~3人前
  1. ★卵 2個
  2. ★長芋 130g
  3. ★にんにくチューブ 2cm
  4. ★あおさ粉 小さじ1
  5. ★顆醤油 小さじ1
  6. ★顆粒だし 小さじ1/2
  7. ●削り節(掛ける用) 適量
  8. ●あおさ粉(掛ける用) 適量

作り方

  1. 1

    ・長芋は皮は剥かずしっかり洗い、そのまますりおろす。
    ・ボウルに長芋、卵、あおさ粉、にんにくチューブ、醤油を入れて混ぜる

  2. 2

    小さめのフライパン、もしくはテフロン加工の小さめの鍋に油を敷いて生地を流す。スキレットで焼けばそのまま食卓にイケます！

  3. 3

    蓋をして弱火でじっくり焼き、焼き色が付いたら醤油を少し掛けてひっくり返す。

  4. 4

    裏面も焼き色を付けたらOK！

  5. 5

    焼き上がったら、削り節とあおさ粉を掛けて完成〜^_^♡

  6. 6

    ※蓋をして片面焼いたら、そのまま削り節とあおさ粉を掛けて、トロトロのまま食べても美味しいよ〜^_^♡

コツ・ポイント

スキレットで焼いて、包丁で切り目を入れて、削り節とあおさ粉を掛ければそのまま食卓に並べれますd('∀'*)裏表をしっかり焼けばお弁当にも入れれるよ〜^_^♡

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レシピ作者

おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983
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自分が食べたいものを作るだけ〜^_^♡面倒くさがりなので手の込んだことはしません。美味しいものを簡単に〜(Ü)お弁当も作るのでお弁当のおかずにもなるように考えてます❀.(*´▽`*)❀.ただしお菓子作りは、ちゃんとした材料で手間隙かけて作ります☆
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