ほうれん草と舞茸のガーリックバター炒め

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いぐれい's cooksnap of when they made ほうれん草と舞茸のガーリックバター炒め.
野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】ガーリックとバターの香りが食欲をそそる、簡単で栄養満点の炒め物です！
このレシピの生い立ち
鉄分、ビタミンが豊富なほうれん草に、免疫力を高めるグルカンが豊富な舞茸を合わせて、栄養だけでなく、味、食感も満足の一品に仕上げました。

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材料

  1. ほうれん草 100g
  2. 舞茸 1パック
  3. オリーブオイル 大1/2
  4. 調味料
  5. バター 10g
  6. にんにく（チューブ） 2㎝位
  7. 塩 小1/8
  8. 砂糖 ひとつまみ
  9. 黒こしょう 少々
  10. 醤油 1､2滴

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って、塩少々加えた熱湯で1分茹で、冷水に取って水気を絞り、4㎝位の長さに切ります。

  2. 2

    舞茸は手でほぐし、大きいものは縦に裂いておきます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、舞茸を加えて2分ほど炒め、ほうれん草を加えて1分ほど炒めます。

  4. 4

    調味料を加えてサッと炒めたら完成です！

  5. 5

    2023.5.6「ガーリックバター」の人気検索でトップ10入りしました！

コツ・ポイント

ほうれん草はアクが強いので、サッと下茹でしてから調理します。水にさらし過ぎると風味が無くなるので気を付けてください。お好みでレモンを絞っても美味しいですよ～♪

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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