かんたん丸なすと厚揚げの豚肉炒め

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poko2mama
poko2mama @cook_40380113
奈良県奈良市

大和丸なす、厚揚げ、豚肉でボリュームアップ
^_^厚揚げにも旨みが染みて美味しい
このレシピの生い立ち
豚肉と相性の良い丸なすが美味しい季節になり、厚揚げも足してちょっと甘口の炒め物にしました^_^

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材料

  1. 大和丸なす 大１個
  2. 厚揚げ（三角） 2枚
  3. 豚肉 150g
  4. 油 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. ゴマ油 大さじ1
  10. 生姜 1/2片

作り方

  1. 1

    材料：大和丸なす１個、厚揚げ薄く二つに切り4分割、豚肉150g一口大。

  2. 2

    大和丸なすは，横二つに切って4/1に切って3つにキル。

  3. 3

    中華鍋に油大さじ3入れて豚肉軽く火を通し，丸なすと厚揚げ入れて半分くらいまで炒める。

  4. 4

    ❸に、砂糖、酒、みりん、醤油
    各大さじ2.、ゴマ油大さじ1、生姜1/2片千切り足して良く炒める。

  5. 5

    全体火が通った、器に盛って出来上がり^_^厚揚げにも味が染みて美味しい^_^

コツ・ポイント

厚揚げ入れてボリュームアップ^_^ナスは，縦に切るとしっかりした食感，横に切ると柔らかい感じ^_^お好みで^_^

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レシピ作者

poko2mama
poko2mama @cook_40380113
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奈良県奈良市
料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)＃高齢者の料理#麹
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