たけのこの炊き込みご飯。
tomoko＊＊ @tomoko_cook
旬のたけのこと油揚げのシンプルなレシピは、何回食べても飽きのこない美味しさ♡たけのこに下味をつけるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
たけのこご飯が食べたいな〜と、家族からリクエストをもらったので作りました＾＾たけのこの風味や味やシンプルに楽しめるレシピが完成したかなと思います♪子どもたちもたくさんおかわりしてくれました♡
アプリでひらく作り方
- 1
・たけのこは食べやすい大きさの薄切りにする。
・油揚げは粗くみじん切りにする。
・米は洗い、水気を切っておく。
- 2
たけのこに薄口醤油（小さじ2）をよく混ぜて馴染ませ、5分程おく。
-
- 3
炊飯釜に米とAを入れて混ぜる。その上に油揚げと②のたけのこをのせて普通モードで炊飯する。
-
- 4
炊き上がったら、全体をよく混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
☑︎たけのこは、旬の採れたてのものを下茹でしてから使用しています。
☑︎たけのこに下味をつけておくことで、ご飯と合わせたときに一体感が出て美味しく仕上がります。
☑︎だし汁は、市販の出汁パックで煮出したものを使用しています。
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