筋トレの人必見鶏ササミの下調理法
クック68DM93☆ @cook_40385795
筋トレしている人には最高のたんぱく源。いろいろ試してこれが一番ジューシーで柔らかくいろんな料理に応用できます。
このレシピの生い立ち
筋トレ中、鶏ササミを楽に美味しく大量に食べられる方法を研究してできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミをまな板にのせ、格子に切り込みを入れる。包丁の背でたたく。一口大に切る。
- 2
切ったササミを小さめの鍋に入れ、つかるくらいに水を入れる。鶏ガラスープの素を加えて火にかけ、ササミに火が通るまで茹でる。
- 3
そのまま冷えるまで待てたらより良いのですが、温かい料理に使うなら熱々のまま使っても良いです。
コツ・ポイント
格子切りはきれいじゃなくてもよいのです。どうせたたくから。大量に処理するので、適当にどうぞ。茹でる時も適当でよいのです。
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