はるちゃんの「カラスガレイの煮付け」
はるちゃんの食卓 @cook_40411362
薄口しょうゆを使うことで、
見た目綺麗に仕上がるレシピです。
調味料は2種類なので誰でも簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
濃口しょうゆが一般的ですが、
薄口しょうゆを使うと綺麗に仕上がります。
また、塩を使わないので簡単に出来ます！
カレイの後に豆腐やわかめを煮ると一品増え、
一石二鳥ですので是非お役立てください！
アプリでひらく作り方
- 1
水、薄口しょうゆ、酒を
鍋に入れ、沸騰させる。 -
- 2
沸騰したらカラスガレイを入れる。
-
- 3
並べ終わったら、
落とし蓋と蓋をし、
強めの中火で7分煮る。 -
- 4
煮えたら、取り出す。
-
- 5
再度沸騰させた鍋に
豆腐を入れ、中火で3分煮る。 -
- 6
完成！！
コツ・ポイント
・カラスガレイをひっくり返さない為に、
落とし蓋をする。
・薄口しょうゆを使う。
・豆腐は煮崩れしないように木綿豆腐が
オススメです。また、豆腐以外にも
わかめを煮てみるのもオススメです。
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