タコの皮とネギの黒胡椒炒め～魚の駅生地～
魚の駅生地 @cook_40379865
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「タコの皮とネギの黒胡椒炒め」。おつまみとしてお酒に合う一品をご紹介♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している「鮮魚セット」で登場する「水タコ」のおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているnakasa_rituさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
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魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「水タコ」を準備してくださいね♪
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- 2
ボイルした水タコを刺身にする際に出た皮を一口大に切る。長ねぎも一口サイズに切る。
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- 3
オリーブオイルを熱したフライパンにタコの皮を入れる。さっと炒めたらネギを入れ、中火で炒める。
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- 4
タコから出てきた水分が飛び、ネギに火が通ったら、食塩、黒胡椒を加えて仕上げ。
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- 5
皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
ネギがシャキッとした食感になるよう、火を入れすぎないことです。
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