旨だししょうが春巻き

ONE★MAYU★'s cooksnap of when they made 旨だししょうが春巻き.
☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

しょうがの爽やかさと旨だし濃いめの味つけでタレ不要です♪

このレシピの生い立ち
タレントさんが紹介していた春巻きレシピを旨だしでアレンジ！

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材料

10本分
  1. 土生姜 2かけ
  2. 白ねぎ 1本
  3. 鶏むね肉 50g
  4. 旨だし 2パック
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 春巻きの皮 10枚
  7. 水溶き小麦粉 少し
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    しょうがは良く洗い、皮付きのまま細い千切りにする

  2. 2

    白ねぎはしょうがと長さをそろえて切り、縦に切り込みを入れて開き、繊維に沿って細く切る（白髪ねぎにする）

  3. 3

    鶏むね肉は細かく刻んでボウルに入れ、1・2と旨だしパックの中身の粉末・料理酒を加えて良く混ぜる

  4. 4

    3を10等分して、春巻きの皮で包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でしっかり閉じる

  5. 5

    170℃に熱した揚げ油で色よく揚げる（揚げ時間の目安：表面5分、裏返して5分）

コツ・ポイント

鶏むね肉は食感が残る程度に細かく刻む（みじん切りより大きめにする）と包みやすく、食べ応えもあります。

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レシピ作者

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発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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