節約♪簡単♪なすのオイスターソース炒め

なすと玉ねぎはくし切り、長ねぎは1cm幅の斜め切り、にんじんは短冊切りにする。
容器に【A】を混ぜ合わせておく。

サラダ油を中火で熱し、玉ねぎ・にんじん・なすを入れ、料理酒をふりかけなすが半分しんなりするまで炒める。

続けて長ねぎを加え、全体をしっかり炒めたら、たれを加え、煮詰めながら絡めてしんなりさせる。

火を止め、ごま油を回しかけ、器に盛り、お好みで一味・刻みねぎを散らす。