お節用の白花豆を魔法瓶で煮よう
薩摩のやすねこ @cook_40224158
鹿児島では白花豆をお正月におせち料理として食べています。毎年炊いていますよ(^O^)
このレシピの生い立ち
母がいつも炊いていました。それを毎年受け継いで白花豆をお正月には頂きます。
アプリでひらく作り方
- 1
白花豆は洗って一晩水に浸けておく
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- 2
魔法瓶をお湯で温め、白花豆を入れて熱湯で埋める
-
- 3
6時間位経ったら鍋に移し火にかける
-
- 4
砂糖を３回位に分けて 40分位炊く
-
- 5
味が馴染んだら冷まし、冷めから容器に移す
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コツ・ポイント
火を止めてからは冷めるまでふたを取らないでください。
急に冷めるとシワができます。
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