レモン香る！白ネギと鶏肉の洋風炒め
chic05 @cook_40179584
レモンが香ってさっぱり食べられる洋風の炒め物です☆おかずにもアテにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
以前洋食屋さんで食べた味が忘れられず、なんとか近づけるように試行錯誤してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉と白ネギは食べやすい大きさ、
レモンは1/8にカット。
ニンニクは一回潰して大きければ２つにカット -
- 2
オリーブオイルとニンニクを弱火で炒め、そこに鶏肉を皮目から入れて塩コショウ、裏返したら酒を入れてすぐ蓋をし蒸し焼きにする
-
- 3
鶏肉に大体火が通ったらネギを投入。油が回ったら塩コショウ、昆布茶を入れ、一度蓋をして中〜弱火で軽く蒸し焼きにする。
- 4
火が通ったらレモンを半分絞りながら全て入れ、白だし、醤油、焼肉のタレを入れひと回し、最後に味を調整して完成！
コツ・ポイント
鶏肉は蒸し焼きにすることで火が通りやすくなります。調味料は味を見ながらお好みで調整してください♪
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