鯖缶のだし茶漬け

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健康検定協会 @Kenko_kentei

管理栄養士監修の腸活におすすめのレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
腸活が注目されているので、少しでも役立つレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. ごはん（玄米や雑穀米がおすすめ） お茶碗2杯分
  2. 鯖水煮缶 160g
  3. 出汁（出汁パックでO K） 300ml
  4. 小ねぎ 1本分（2g）
  5. みょうが 5g（小1個）
  6. しそ 2枚
  7. わさびチューブ 0.5cm~
  8. 練り梅 適量

作り方

  1. 1

    小ねぎを小口切り、みょうがとしそを千切りにする。

  2. 2

    お茶碗にご飯をよそい、軽く汁を切った鯖缶をのせる。

  3. 3

    2にだし汁を注ぎわさび、練り梅をのせたら、出来上がり。

コツ・ポイント

鯖に豊富なオメガ３には抗炎症作用があり、腸粘膜の炎症を抑え、腸の蠕動運動を促し、腸内環境を整えます。
また、玄米や雑穀米、しそ、のりなどに含まれる食物繊維は、腸内の善玉菌のえさとなり、菌の増殖を助けます。

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レシピ作者

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健康検定協会　医師や管理栄養士などが考案したレシピをご紹介しています！また、健康に関する新しい情報をHPでご紹介していますので、ご参照いただければ幸いです。https://kenken-kyoukai.jp
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