うずら卵のスモークサーモン巻き

健康検定協会 @Kenko_kentei
管理栄養士監修の花粉症対策におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
花粉症シーズンで、相談が多かったので、少しでも役立つレシピを考えました。
作り方
- 1
Aを混ぜ合わせておく。
- 2
うずらにサーモンを巻き付け、楊枝(またはピック)で巻き終わりをとめ、Aを乗せて、出来上がり。
コツ・ポイント
うずらとサーモンには免疫細胞の材料となるタンパク質が豊富に含まれています。サーモンに多く含まれるビタミンDは免疫機能を正常に保つ働きがあり、花粉症予防・改善効果が期待できます。
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