お弁当用☆冷凍切り干し大根煮

戻した切り干し大根はザルに取り上げ、絞る。

人参は棒状もしくは細かい角切りにする。

干し椎茸は水に１〜３時間つけて戻し、千切りにす。戻し汁は煮る時に使います。

鍋に炒め油小さじ１とごま油少々を熱し、切り干し大根、人参、干し椎茸を炒める。

煮立ったら砂糖と薄口しょうゆ、濃口しょうゆを加えて中火で10分煮る。

切り干し大根によって煮る時間と水の量を調節してください。

冷めたらカップやタッパーに入れて冷凍する。カップはタッパーかフリーザーバッグに入れて冷凍保存します。