簡単☆切り干し大根の煮物

もりしげ屋's cooksnap of when they made 簡単☆切り干し大根の煮物.
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のっち☆☆
のっち☆☆ @cook_40243593

和風の定番おかず♪具沢山で優しい味☆
翌日のお弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
具沢山の切り干し大根が家族に好評です。
翌日は更に味がしっかりしみていて、またひと味違う美味しさも楽しめます☆

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材料

  1. 切り干し大根 1袋
  2. 干し椎茸 2枚
  3. うすあげ 1枚
  4. にんじん 1/5本
  5. 豚バラ肉 3枚
  6. 〔調味料〕
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. 薄口しょうゆ 大さじ1
  10. 切り干し大根戻し汁 50cc
  11. 干し椎茸戻し汁 50cc
  12. だしの素 1袋(5g)

作り方

  1. 1

    切り干し大根、干し椎茸は水につけて戻す
    20分たったら搾ります
    戻し汁はそれぞれ
    50ccずつとっておく

  2. 2

    材料を切る

  3. 3

    鍋に油を熱し
    搾って水気をきった①と②を炒める

  4. 4

    調味料と戻し汁を入れる
    全体を混ぜながら煮て出来上がり！

コツ・ポイント

切り干し大根と干し椎茸の両方の戻し汁で
深い味わいに♪

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のっち☆☆
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