簡単・桜の葉・塩漬け

♡マッキークッキング's cooksnap of when they made 簡単・桜の葉・塩漬け.
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♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

ご近所さんちの普通の桜の木の葉っぱで♪茹でたとたんに桜のいい香りに♡この時期の柔らかい葉は塩漬けで冷凍保存♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが桜の葉をいっぱい集めてきたので…

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材料

集めた葉で
  1. 桜の葉 集めた分
  2. 塩（茹でた後の葉の重さ×倍 葉の重さ×2倍
  3. 酢（50枚あたりで 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ★トップ10入り
    ありがとうございます

  2. 2

    ★1番人気検索
    ありがとうございます

  3. 3

    キレイに
    水洗いした
    桜の葉

  4. 4

    沸騰したお湯で
    1分ほど軽く
    茹でます

  5. 5

    すぐに
    冷水で冷やします

  6. 6

    10枚ぐらい
    だいたい使う枚数で
    重ねます

  7. 7

    10枚まとめで
    ザルに並べて
    水切り

  8. 8

    茹でた桜の葉の
    重さの倍の塩を
    用意します

  9. 9

    タッパーなど
    フタ付き容器に
    塩を入れて
    桜の葉を二つ折りで
    並べます

  10. 10

    残りの塩を
    全体に
    ふりかけます

  11. 11

    お酢を
    少々ふりかけて
    完成

  12. 12

    乾かないように
    ラップなどをかぶせて
    フタをして
    冷蔵庫で2・3日
    漬け込みます

  13. 13

    ３日後♡
    桜餅用の葉っぱの
    色に〜

  14. 14

    ジップロックなどに
    入れて冷凍保存に♡

  15. 15

    使う時は30分ほど
    塩抜きをして
    使ってます

コツ・ポイント

使いそうな分を
まとめて漬けると
後から使いやすいです

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レシピ作者

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876
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料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
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