とりもも肉のソテー レモンソース

おにぎり金太郎 @cook_40162065
レモン風味でさっぱりして、おいしいです。余ったソースにしめじを入れて炒めてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
お弁当用に余っていたとりもも肉で作りました。
作り方
- 1
鶏肉をひと口大に切って(私は4つに切りました。)、ハーブミックスで味付けします。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしいて、お肉を皮面を先に焼いてひっくり返し軽く焼いたら、お水を少し入れて、ふたをします。
- 3
だいたい火が通ったら、レモン汁とイタリアンパセリをちらして、ふたをして蒸し焼き。弱火にして火が通ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
ふたをして蒸し焼きにすることでしょうか。
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