スペアリブの和風煮込み

oishiijima
oishiijima @cook_40387909

スペアリブを和の代表調味料でコトコト煮込むだけ。ビールのお供に最適な一品です。
このレシピの生い立ち
時間があった日に、作り置き用に。

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材料

2~3人分
  1. スペアリブ肉 500g
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. ネギ 1本
  4. ニンニク 1片
  5. (A)しょうゆ 大さじ2
  6. (A)酒 大さじ1
  7. (A)砂糖 小さじ2
  8. (A)みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に一度スペアリブを入れて煮こぼす。

  2. 2

    お湯に1と、2~3等分にしたネギ、潰したニンニク、玉ねぎ(1/4程度に切る)を入れ煮込む。

  3. 3

    全体に火が通ってきたらそのまま弱火で1~2時間煮込んで完成。

コツ・ポイント

一度冷まして再度火を入れるとさらに味が染みます。

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レシピ作者

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